Мир кулинарии
» » » Картофель жареный с грибами


Картофель жареный с грибами

Картофель с грибами

Ингредиенты:

.
Грибы свежие или мороженные 200-300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 3- шт.
Растительное масло
Соль
Перец

 Готовим Картофель жареный с грибами

 

Рецепт приготовления картофеля жареного с грибами

 Если грибы мороженные, у меня были мороженые шампиньоны, лучше достать их заранее что бы они начали оттаивать. Грибы порезать на пластинки около 5 мм и оставить их дальше оттаивать, периодически сливая воду.

 Почистить картофель и в зависимости от его размеров разрезать его с начало вдоль или можно сразу целый на пластинки 3-5 мм. Сложить порезанный картофель в миску и сполоснуть его в воде, тогда картофель не будет слипаться. И оставить его в миске, что бы стекала вода.
 Когда (если грибы были мороженые) влага перестанет интенсивно выделяться с грибов. Сливаем стёкшую воду с картошку, солим и перчим е по вкусу и перемешиваем чуть поливая растительным маслом.

 Лук мелко покрошить и обжарить на среднем огне до состояния когда он только начнёт слегка золотиться и добавляем грибы. Жарить минут 5-10, до появления лёгкого румянца на них.
 Обжаренные грибы с луком выложить временно в отдельную посуду.

 Немного поднимаем температуру, что бы масло было более горячим, чем для жарки грибов, при такой температуре и с учётом того, что картофель у нас уже с маслом, более быстро должна появиться корочка на картофеле, и он не будет сильно разваливаться тогда у нас.

 Жарить на сильном огне без крышки до образования нижней корочки.
После образования корочки картофель тщательно перемешать, огонь убавить до среднего и жарить без крышки, перемешивая движениями снизу вверх через каждые 3~5 минут.
Когда картофель будет почти готов, положить грибы с луком.
 Перемешать и жарить еще 5 мин. Огонь выключить. Можно сковороду закрыть крышкой и потомить картофель 5~10 мин.

Ещё рецепты где есть:

Рекомендуем

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Два плюс Четыре сколько будет? (ответ цифрами)

Диеты

Полезные советы

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты

Десерты

Закуски

   
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх