Капустные котлеты
Котлеты с капусты
Ингредиенты:
.
Капуста - 1 кг.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 0,5 стакана
Манная крупа - 4 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари
Соль
Перец
Рецепт приготовления котлет с капусты
Капусту мелко порубить.
Лук мелко порезать, в зависимости от размера луковицы и того насколько вы любите лук, то их может быть и две.
Капусту сложить в не большую кастрюлю или высокую сковороду, посолить, немного помять, добавить нарезанный лук.
Добавить в ёмкость пол стакана воды, накрыть крышкой и тушить пока почти вся вода не выпарится а капуста не станет мягкой, периодически помешивая. У меня примерно капуста тушилась минут 20, многое зависит от того насколько свежая была капуста
В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, хорошо размешать и тушить на слабом огне стараясь как можно больше выпарить воды но следя за тем что бы она не начала подгорать.
Дать капусте остыть.
Добавить яйцо, муку, соль, перец по вкусу, размешать.
У меня получилось 5 штук вот таких. Но ушло капусты меньше 1 кг.
Сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле.
Котлеты с капусты, вкусно как с каким либо гарниром так и просто с сметаной.
Если вам нравятся не мясные котлеты, рекомендую вам попробовать гречневые котлеты.
