Рецепт супа с фасолью
Мир кулинарии


Суп с фасолью

Суп с фасолью

Ингредиенты:

.
Мясо (говядина или свинина) - 500 грамм
Красная фасоль - 200 гр.
Квашеная или свежая капуста - 200 гр.
Картофель - 5-6 шт.
Морковь - если не крупная то пару штук
Лук репчатый - 1 шт.
Кетчуп или томатная паста - 3-4 ст.л.
Лавровый лист
Соль
Перец

Готовим суп с красной фасолью

 

Рецепт приготовления супа с красной фасолью

 Фасоль замочить в холодной воде на 6 часов (можно на ночь).

 Мясо положить в холодную воду, я предпочитаю варить мясо целым куском а потом его разделывать.
Во первых если мясо с костью то так проще его отделить потом от костей и мне больше всё таки нравится мясо когда оно не нарезано ровными кусками а разорвано на небольшие части.
 Ну и ещё один фактор) пока мясо разделываю, очень люблю его пробывать особенно с солью, иногда пробую много).
Но кто не хочет так возиться с мясом можно и сразу его просто нарезать небольшими кусочками.
Варить 1 час.
 Через час, если мясо было одним куском выловить его и разделать и вновь потом вернуть (что от него осталось)
 Затем добавить фасоль, варить почти до готовности (примерно 30-40 минут).
 Не повторите мою первую ошибку, первое время помешайте фасоль в кастрюле, я вовремя не помешал и она частично прилипла ко дну кастрюли.

 Пока фасоль доходит до готовности:

 Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

 Морковь натереть на средней терке.

 Если капуста свежая а не квашенная, порезать её на тонкие полоски.

 Лук мелко покрошить.

 Когда фасоль будет почти готова(примерно 30-40 минут), добавить картофель.
 Как закипит вода с картофелем добавить капусту. Дать ей повариться минут 10.

 Тем временем.
Обжарить до чуть золотистого цвета лук.

 Добавить морковь и обжарить всё вместе до размягчения моркови.

 Добавить томатную пасту или кетчуп. Потушить минут 5. Обжаренные лук и морковь добавить в бульон. Варить до готовности картофеля.Если необходимо, посолить.  Добавить лавровый лист и дать по вариться с минутку.
Ещё рецепты где есть:

Рекомендуем

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Пять минус Три сколько будет? (ответ цифрами)

Диеты

Полезные советы

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты

Десерты

Закуски

   
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх