Картофель тушенный с мясом
Картошка тушенная с мясом
Ингредиенты:
.
Свинина
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 8 шт.
Черный перец
Соль
Лавровый лист - 3 шт.
Готовим Картошку тушенную с мясом
Простое, не требующее больших усилий, но очень вкусное блюдо!
Рецепт приготовления картошки тушенной с мясом
Свинины примерно одинаковое количество по объёму с картошкой, может чуть меньше. Нарезаем мясо крупными кусочками, примерно по 4 см.
Чистим репчатый лук, нарезаем на небольшие кубики.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Чистим и нарезаем крупными кусками картофель.
Разогреваем масло на сковороде или в чугунной тушилке. Обжариваем лук на масле до тех пор пока он не станет золотистым, добавляем натёртую морковку, обжариваем до того пока не увидим что марковь стала как бы терять свою форму и становиться более мягкой, добавляем свинину. Все жарим примерно минуты 3-4.
Дальше поступаем в зависимости от того где мы это всё обжаривали, если в тушилке, то заливаем всё это горячей водой так что бы накрыть слоем воды, если в сковороде, то одновременно с жаркой, доводим до кипения воду в той посуде в которой будем тушить. Воды должно быть немного, с учётом того что после того как обжарим всё на сковороде вода должна только чуть покрывать мясо, если воды не хватит то можно будет подлить ещё.
Если обжаривали на сковороде то мясо вместе с луком и морковью перекладываем в тушилку, при необходимости добавляем ещё воду, что бы она чуть покрыла всё и закрываем крышкой
Мясо тушим примерно один час.
Через час добавляем крупно нарезанный картофель и при необходимости подливаем воды, вода должна почти прикрывать картофель. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, можно добавить сушёный чеснок.
Всё вместе тушим ещё примерно пол часа, не забывая минут за 10-15 до готовности проверить на вкус соль и при необходимости можно подсолить ещё.
Приятного аппетита!
