Картошка в сметане

 Лук мелко порезать, залить горячей водой минут на 5-10 (что бы убрать с лука горечь). Слить воду и залив свежей (около 1 литра, так что бы потом она чуть покрывала картошку.) Варить в воде минут 15, что бы лук размяк.
 Картофель почистить и нарезать крупными кубиками. Добавить к луку когда он будет готов и варить минут 20.
Посолить, немного поперчить и можно добавить (главное не переборщить) мускатный орех. Положить лавровый лист.
Положить небольшой кусочек сливочного масла.
 Перемешав, добавить сметану и опять всё тщательно перемешать. Дать закипеть и на медленно огне потомить минут 5.
 В самом конце очень хорошо, если добавить укроп.