Капуста тушёная с куриным филе

 

 Капусту нашинковать.

 Лук покрошить, но не мельчить.

 Мясо порезать на кусочки примерно около 2-3 см.

 Морковь натереть на крупной тёрке. Но я использовал в данном рецепте ранее замороженную морковь. Про заморозку моркови про запас я расскажу чуть позже.

 На дно глубокой сковороды налить немного растительного масла.
Выложить лук в горячее масло, но не обжаривать его сильно, так что бы лук только стал становиться немного как прозрачным. Добавить морковь и обжарить её до мягкости.

 Добавить порезанное куриное филе, обжарить её почти до полной готовности, постоянно помешивая. Это примерно минут 15.
Немного посолить и поперчить.

 Добавить нашинкованную капусту, аккуратно перемешать и накрыть крышкой, что бы капуста отдала свой сок. Вся капуста может у вас за один раз вдруг и не поместиться, тогда перемешайте то что вместилось и минут на пять закройте крышкой, потом откройте вновь и перемешав добавьте остатки капусты.
 Если жидкости будет мало то можно подлить горячего кипятка, что бы примерно слой воды на дне был около 1 см. Тушить на небольшом огне примерно минут 20-40. Время зависит от двух факторов, от самой капусты, она может быть мягче или более твёрдой. А так же от того какую готовую вы капусту любите, помягче или что бы немного как похрустывала, главное не превратите её в кашу.

 Минут за 10 до готовности добавьте 2-3 ст. ложки томатной пасты и 2-3 листика лаврового листа.

 Хорошо перемешайте. После выключения минут 10 оставьте, что бы капуста дошла.

 Приятного аппетита!