Грибной суп
Грибной суп
Ингредиенты: на 4 литра воды
Грибы - 400-500 гр. (шампиньоны)
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Морковь - 2 шт. (если не крупная)
Всё из расчёта на 3,5 – 4 литра воды.
Рецепт приготовления грибного супа
Если грибы не резанные, то порезать их.
Грибы обжарить на растительном масле, немного поперчить, дать стечь излишкам масла и выложить их в кипящею воду.
Варить минут 20-25.
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней тёрке.
Обжарить лук до чуть золотистого цвета и добавив морковь жарить до мягкости моркови.
Когда пройдёт минут 25 после кипения грибов, добавить зажарку, дать покипеть минут пять.
Картошку порезать небольшими кубиками и добавить её в суп минут через пять после того как он покипит с зажаркой лука с морковью. Дать покипеть минут пять, посолить по вкусу и варить ещё мнут 15-20.
Приятного аппетита!
