Картофельные пирожки
Картофельные пирожки
Ингредиенты:
.
Картофель — 1 кг.
Яйцо — 2 шт.
Мукa — 3 ст. л.
Капуста белокочанная
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Желток яичный (для смазки)
Соль
Рецепт выпекания картофельных пирожков
Картофель почистить, сварить в подсоленной воде, слить, пропустить через мясорубку, чуть остудить. Перемешать со слегка взбитыми яйцами, а затем с мукой, смешанной с разрыхлителем. Дать еще постоять, что бы остыло пюре.
Приготовить капустный фарш.
Далее я брала тесто смоченными в воде руками, разминала на ладошке, в середину клала фарш и формировала пирожок. Выкладывала на противень и в разогретую духовку минут на 30, затем смазать взбитым желтком и еще минут на 10.
