
Индииская Корма
Индииская Корма
Лук мелко режется о очень немного обжаривается (тушиться), кардамон и гвоздика мелко размалывается, чеснок очень мелко режется. Берется средней величины кастрюля, наливается кокосовое молоко, туда же куриную грудку и все специи и лук, после закипания минут 20-30 на медленном огне тушиться. Рис за 2 часа до приготовления замачивается в холодной воде. Добавляется рис в кастрюлю и на медленном огне минут 10, потом все закрывается крышкой и стоит (без огня) минут 15.