Луковый мармелад
Луковый мармелад
Ингредиенты:
.
Лук репчатый — 4 шт.
Тростниковый сахар — 1 ст. ложка
Красное вино — 1 стакан
Вишневый уксус — 1 ст. ложка
Оливковое масло — 4 ст. ложки
Гвоздика — 4 штуки
Соль
Луковый мармелад
Рецепт приготовления лукового мармелада
Режим лук на половинки и разрезаем его дольками. У меня лук был ну очень крупный, по этому взял три луковицы.
Разогреваем масло в кастрюле или высокой сковороде.
Выкладываем весь лук, солим и перемешиваем. Закрыть крышкой на 30 минут при среднем огне.
Добавить гвоздику, сахар (если нет тростникового, можно думаю использовать и простой сахар), всё перемешать, добавить уксус (вишнёвого уксуса не было, использовал виноградный), красное вино, перемешать и на маленьком огне томить около двух часов не закрывая крышкой.
Луковый мармелад является неплохим дополнением к мясным блюдам.
Видео рецепт лукового мармелада даст вам общее представление.
