Луковый мармелад

Ингредиенты

.

Лук репчатый — 4 шт.

Тростниковый сахар — 1 ст. ложка

Красное вино — 1 стакан

Вишневый уксус — 1 ст. ложка

Оливковое масло — 4 ст. ложки

Гвоздика — 4 штуки

Соль

Луковый мармелад

на кулинарном сайте http://lavrushka.com/

Ингредиенты

.

Луковый мармелад

Рецепт приготовления лукового мармелада

Режим лук на половинки и разрезаем его дольками. У меня лук был ну очень крупный, по этому взял три луковицы.

Разогреваем масло в кастрюле или высокой сковороде.
Выкладываем весь лук, солим и перемешиваем. Закрыть крышкой на 30 минут при среднем огне.

Добавить гвоздику, сахар (если нет тростникового, можно думаю использовать и простой сахар), всё перемешать, добавить уксус (вишнёвого уксуса не было, использовал виноградный), красное вино, перемешать и на маленьком огне томить около двух часов не закрывая крышкой.

Луковый мармелад является неплохим дополнением к мясным блюдам.

Видео рецепт лукового мармелада даст вам общее представление.