Салат Морковка

 Приближается Новый 2011 Год, год Кролика. И какой кролик бывает без морковки? Приманите его к себе в дом салатом Морковка.
 Если кому нравится салат Мимоза кто не против жареных грибов, то не только кролику понравится этот салат, но и вам и вашим гостям.
 Более точное количество ингредиентов я напиши в самом рецепте, ведь у каждого может оказаться своя форма морковки и посуда разных размеров, в моём случае это 18*28 см.
 При желании всё можно намного упростить если салат сделать не виде морковки а просто в закрытой ёмкости.

 

 Морковь натереть на мелкой тёрке, в салат ушли две штуки.

 Отварить куриное филе и мелко порезать. Удобней мне кажется, с начало филе разорвать по волокнам на пластинки 2-3 см. Потом мелко порезать на полоски шириной 2-3 мм. И дальше уже разорвать их руками на мелкие кусочки.

 Лук мелко порезать.

 Лук мелко порезать.

 На тарелку выложить картофель в виде морковки. В картофель выложить укроп, в виде хвостика морковки. Немного посолить, смазать майонезом.

 На растительном масле обжарить лук. Постарайтесь не переборщить с маслом.
 Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
 На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать, но я смазал)

 На грибы выложить филе.
 Немного посолить, смазать майонезом. Стоит учитывать, что курица сильно впитывает в себя майонез.

 На филе выложить яйца.

 Можно просто сверху чуть смазать яйца, но я промазал немного майонезом по всем краям, что бы следующий слой из моркови прочней держался.

 На яйца выложить морковь. Можно на морковке, при помощи ножа, сделать бороздки. Поставить в холодильник хотя бы на пару часов, что бы салат пропитался.
 Приятного аппетита и удачи с Кроликом!