Мир кулинарии


Шарлотка

Шарлотка

Ингредиенты:

.
Яблоки - 1 кг. (у меня golden)
Сахар - 1 кг.
Мука - 1 ст. (160 гр.)
Яйцо - 3 шт. крупных (63-73 гр)
Разрыхлитель - 1 пак. (или 1 чл соды + уксус 1 ст. л.)
Корица - 2 ст.л.
 

Рецепт выпечки Шарлотки

 Яблоки почистить, порезать на 4 части, вынуть сердцевину, каждую четвертинку еще на 4 части. Но в Испании 1 яблоко 250 гр., определитесь какие у вас, т.е. кубики должны быть не маленькие.
 В настоящее время я делаю шарлотку в форме из огнеупорного стекла: намазать хорошо холодную форму маслом или маргарином, припылить обильно пан. сухарями, прямо сюда нарезать яблоки, желательно уместить их в один ряд.
 Залить тестом: взбить яйца с сахаром до кремоподобного состояния + мука перемешать, разрыхлитель я добавляю в яичную смесь. Между яблок распылить корицу, иногда я добавляю еще 100 гр. тертого шоколада, но можно и без него.
 Поверх яблок залить тесто.

 Печь при температуре 180 градусов 45 мин., пробовать спичкой.
 Из стеклянной формы я вообще не выбираю, режу, поддеваю лопаточкой и на тарелку, с формой и на стол можно поставить.
 Если корочка будет твердовата полейте немного любого сока или подсл. кипятка и накройте. На фото у меня тесто на 4 яйца, а пропитки 1 ст апельсинового сока.

Ещё рецепты где есть:

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10 плюс Восемь сколько будет? (ответ цифрами)

Диеты

Полезные советы

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты

Десерты

Закуски

   
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх