Котлеты с капустой

 Все наверное пробовали самые разнообразные котлеты. Каких только котлет нет, есть котлеты с капусты, с картошкой, просто с фарша и как из смеси фарша картошки и капусты и даже гречневые котлеты. И каждые из них можно приготовить совершенно по-разному и под свой вкус. Сегодня я представлю на ваш суд котлеты из фарша с капустой и луком.

 

 Капусту и лук мелко покрошить. Перемешать и залить на несколько минут горячей водой. С это время капуста намного размякнет, а лук потеряет свою горечь.
 Дать стечь воде и немного подсохнуть.

 Перемешать фарш со смесью капусты и лука. Если вы хотите котлеты более мягкие то можно добавить пару кусочков булки замоченных в молоке.
 Добавить по вкусу соль и перец.

 Добавить одно яйцо и вновь всё перемешать. 

 Сформировать с полученного фарша котлеты. Для того что бы легче было это делать и будущие котлеты не разваливались рекомендую руки смочить холодной водой, тогда фарш не будет прилипать к рукам.
 Взять в руки нужное количество фарша (у меня с всего количества фарша получилось шесть таких котлет) немного его как бы слепить в кусок один и перекидывая с руки в руку придать форму котлеты, перекидывая фарш вы его уплотните.
 Полученные котлеты можно при желании и если они всё равно у вас получаются слишком липкие обвалять в панировочных сухарях.

 А дальше их можно как сразу отправить на жарку, так и убрать их в морозилку до более подходящего случая.
Котлеты можно подавать с любым гарниром, будь то с пюре, макаронами или рисом а также просто вкусно положив на булку и с чаем.