Свинина отварная

 

 Иногда для разнообразия стола или что бы дать организму разгрузку от жаренной и другой тяжёлой пище хочется покушать сытно, но полегче.
Приготовить блюда с отварным мясом совсем не сложно.
 Нам понадобится мясо согласно порциям, которое необходимо просто отварить.
 Мясо можно отварить двумя способами.
 Первый это если положить подготовленное мясо в холодную воду и начинать варить в ней, но мне кажется что данный способ больше подходит для тех случаев, когда нам необходим более наваристый бульон. Когда немалая часть питательных и вкусовых веществ с мясо переходит в воду.
 В случае же если сама отваренное мясо и будет являться нашим блюдом то на мой взгляд стоит его положить уже в кипящею и подсоленную воду. Тогда благодаря температуре и подсоленной воде, мясо потеряет наименьшее количество веществ.

 В холодную воду опускаем небольшую морковь. Воды не надо брать очень много.
Доводим до кипения, подсаливаем воду, кидаем несколько горошин чёрного перца и опускаем мясо в воду.
 При маленьком огне варить около часа (зависит от размеров куска мясо.)
Пока мясо готовиться вполне можно приготовить что-нибудь на гарнир, к примеру картофель фри.
 Приятного аппетита!