Курица фаршированная ананасом

 

 Тушку курицы помыть, обсушить, натереть солью, перцем, чабрецом. Ананас почистить, разрезать надвое, серединку т.е. лучшее оставить для украшения, а части похуже порезать маленькими кубиками приблизительно 400 г и нафаршировать курицу, соединить края и сцепить зубочистками.

 Пусть полежит часика два. За это время перевернуть со спинки на брюшко.

 Духовку разогреть до 250 г., положить на противень завернутую в фольгу курицу, фольгу проколоть в неск. местах. Жарить 1 час, затем развернуть фольгу смазать хорошо маслом курицу, снизить температуру до 200 г и жарить еще 40 мин.
 Украсить и можно подавать на стол
Очень молодым и начинающим хозяйкам было решено показать как разрезается в этот раз большая курица. Курица поменьше разрезается немного по - иному: отрезаются ляшки а потом поворачиваем тушку и режем пластами. А большая: отрезаем ляшки, еще одну пластинку сбоку, так с обеих сторон, а затем пластами тушку.