Буженинка

 

 Купили с папулей свинной окорок. Отварила в подсоленной воде. Остудила.
Потом папуля на даче этот окорок покаптил.
 Порезала его на большие куски и обмазала смесью: болгарский перец, пеперони, чеснок и положила под гнет на 3 дня.
Сегодня поужинали свеженькой буженинкой. От мужа в наглую забрала тарелку с бужениной, а то он так неплохо пристроился к ней с бутылкой водки