Варим плов!

 Плов, как любят мои детки!

 

 Мясо обычно режу тонкими дольками. Как говорится, кто как любит!

Мелко режем лук и поджариваем его на раскалённом масле до нежно-золотистого цвета.

 

 Затем добавляем нарезанное мясо. Солим и перчим.

Закрываем крышку казана и томим мясо в собственном соку на среднем огне до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.

 В это время можно мелко порезать морковь.

Когда выкипит жидкость, открываем крышку и дожариваем мясо до нежно-коричневого цвета.

 Добавляем в мясо нарезанную морковь и поджариваем её слегка.
А так же ложем ко всему 1 ст.ложку томатной пасты.

 Добавляем заранее помытый рис.

 Солим, перчим, лаврушку не забываем и заливаем содержимое водой, примерно так, что бы вода покрывала на 3 см. Закрываем крышкой и даём закипеть. Когда закипит, убавляем огонь до слабого. Ни в коем случае не перемешивать!

 Варим на слабом огне и ждём, пока почти выкипит вода и будет виден рис. Втыкаем в рис 2 зубка чеснока таким образом, что бы было возможным их снова изъять.

 Закрываем крышку и даём плову далее томиться на малом огне до полной готовки, примерно ещё 10 мин.
Затем вытаскиваем чеснок и только теперь перемешиваем плов!

 Вуаля! Приятного аппетита!