Капуста тушёная с мясом

 

 Капусту нашинковать, не крупно и не стоит слишком мельчить, хотя здесь больше влияет дело вкуса, но рекомендовал сделать чуть помельче, чем у меня на фото.

 Лук покрошить но не мельчить его.

 Мясо порезать на кусочки примерно около 2 см., размер примерно с грецкий орех.

 Морковь натереть на крупной тёрке. Я использовал для своего рецепта ранее мороженную морковь. 

 На дно глубокой сковороды налить немного растительного масла.
 Выложить лук в горячее масло, но не обжаривать его сильно, так что бы лук только стал становиться немного как прозрачным. Добавить морковь и обжарить её до мягкости.

 Добавить порезанную свинину, обжарить её почти до полной готовности, постоянно помешивая. Это примерно минут 15-20.
 Немного посолить и поперчить.

 Добавить нашинкованную капусту, аккуратно перемешать и накрыть крышкой, что бы капуста отдала свой сок. Если жидкости будет мало то можно подлить горячего кипятка, что бы примерно слой воды на дне был около 1 см. Тушить на небольшом огне примерно минут 20-40. Время зависит от двух факторов, от самой капусты, она может быть мягче или более твёрдой. А так же от того какую готовую вы капусту любите, помягче или что бы немного как похрустывала, главное не превратите её в кашу.
 Минут за 10 до готовности добавьте 2-3 ст. ложки томатной пасты и 2-3 листика лаврового листа. Хорошо перемешайте. После выключения минут 10 оставьте, что бы капуста дошла.

 Приятного аппетита с капустой тушёной с мясом!