Печень говяжья жаренная

Ингредиенты

.
Печень говяжья
Лук репчатый
Перец молотый
соль
мука (для обвалки)
Молоко

Печень говяжья жаренная

на кулинарном сайте http://lavrushka.com/

Ингредиенты

.

 Жарим говяжью печень

 

Рецепт приготовления печени говяжьей жаренной

 Печень промыть, замочить примерно на два часа в молоке.
Нарезать кусками одинаковой толщины, около 1 см., чтобы при жаренье они прогревались, возможно более равномерно.
 Посыпать слегка толченым перцем, посолить, обвалять в муке.

 Жарить в кипящем растительном масле примерно в течение 10 мин одну сторону, я предварительно кидаю в масло порезанный репчатый лук, а затем, другую. Степень готовности печёнки, можно определить по прекращению выделения сока красноватого цвета.
 Пережаренная печенка теряет вкус; чем больше держать ее на огне, тем тверже она становится.
 Под гарнир вполне хорошо спагетти, рис и можно просто картошку.

qr code
QR-code - считайте Код с помощью смартфона или планшета.
Вернуться назад