Запеченная свиная шея

Запекаем свиную шею в пекарском рукаве

 

 Можно использовать любую часть туши без кости, но лучше для запекания всего взять свиную шею.
Мясо предварительно в нескольких местах проткнуть вилкой, рукой натереть солью, втереть в него мелко порубленный чеснок или гранулированный чеснок. Втереть чёрный молотый перец.
 Завернуть в фольгу или для большего удобства использовать пекарский рукав.

 Не забудьте в рукаве сверху сделать тонкой иголкой 3-4 отверстия, что бы пары не разорвали его.
 И на один час убрать в духовку нагретую до 200 градусов.

 (Даже проколотый в нескольких местах пекарский рукав сильно раздулся.)

 Мясо порезать на порционные кусочки и подать с овощами или с гарниром.

 Так же, могу посоветовать мясо приготовленное таким образом, плотно завернуть в фольгу, и убрать хотя бы на день в холодильник. И можно будет каждое утро или на лёгкий ужин, отрезать на вкусный бутерброд с чаем или кофе.