Шпаргель (шпаржа) с картофелем и шнитцелем

 

 Шпаргель чистят! у меня специальный приборчик для ее чистки, но можно и без него, главное, снять тонко весь верхний слои!!! режется на 2-3 части в длину, вариться 15-17 минут в соленой воде.

 Отдельно отваривается картофель и жариться обыкновенный шницель (свиная отбивная, панированная в сухарях) Шпаргель на тарелке поливается соусом Голондезе (или я иногда растапливаю обычное слив. масло)

 Приятного аппетита!