Соус из чернослива
Соус из чернослива
Ингредиенты:
Чернослив – 400 гр.
Вода – 200 мл.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Вино красное – 100 мл.
Перец чёрный молотый
Приготовление соуса из чернослива
Для приготовления соуса, нам подойдут как свежий так и замороженный чернослив.
Рецепт приготовления Соуса из чернослива с красным вином
Чернослив промыть и очистить от косточек. Порезать сливы на небольшие кусочки, залить водой и поставить на маленький огонь.
Довести до кипения и размять чернослив толкушкой. Дать покипеть минуты три и протереть полученное пюре через крупное сито.
Поставить вновь на огонь, добавить и размешать пол чайной ложки молотой корицы, немного чёрного молотого перца.
Варить на самом маленьком огне, влить красное вино и перемешав постепенно выпаривая лишнею жидкость, довести до состояния жидкой сметаны.
Подавать охлаждённым, к свинине, так же хорошо кисловато-сладкий вкус подойдёт и к белому мясу.
