Корейский салат из капусты и моркови

 

 Морковь терем на крупной терке или специальной для корейской моркови , лук режим тонко полукольцами. В сковороде накаляем масло (можно взять любое растительное), ложем туда морковь и лук всего на пару минут, чтобы овощи стали мягкими (но не жаренными!!) перец красный по вкусу. Капусту тонко шинкуем солим и уминаем руками (делаем ее мягкой ), добавляем совсем немного уксуса ( примерно 1 чайная ложка).
 Смешиваем морковь и капусту (желательно чтобы морковь была еще теплой). Салат украшается кориандром свежим или любой зеленью. Можно хранить в холодильнике долго. Более того, на мои вкус, на следующий день он вкуснее.