Рисовый суп с рёбрышками

Ингредиенты

.

Рёбрышки свиные 300-400 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Рис – 5 ст.л.

Томатная паста – 3-5 ст.л.

Перец чёрный горошком – 4-5 шт.

Суп рисовый

на кулинарном сайте http://lavrushka.com/

Ингредиенты

.

Рисовый суп с свиными рёбрышками

Рецепт приготовления Рисового супа с свиными рёбрышками

Свиные рёбрышки обжарить на растительном масле до беловатого цвета и что бы кровь уже не выделялась, поместить их в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь.
После закипания воды, убавить огонь, кинуть несколько горошин чёрного перца и варить около 20-25 минут

Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке.

Обжарить лук до полу прозрачности, добавить морковь и продолжить жарить до мягкости моркови, добавить томатную пасту, можно и кетчуп, перемешать и дать потушиться минуты 2-3.
Если жарить сразу после рёбрышек и в том же масле то может получиться что будет после в зажарке много масла и жира, сковороду можно поставить под наклоном и дать лишнему стечь.

Очистить картошку и порезать её небольшими кубиками.
Рис промыть.
Минут через 20-25 после закипания воды с рёбрышками, добавить рис, варить 5 минут, добавить картофель и после закипания варить минут 10.
Через 10 минут выложить зажарку, перемешать и после закипания посолить по вкусу, можно добавить зелени, к примеру, мне нравится добавлять кинзу.