Мир кулинарии
» » » Щи с свежей капустой и горошком


Щи с свежей капустой и горошком

Щи с зелёным горошком

Ингредиенты: на 4 литра

.
Свинина на косточке – 500-800 г.
Горошек зелёный – 400 гр.
Лук – 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста – 300-400 гр.
Картофель - 2-4 шт.
Перец чёрный горошком – 4-5 шт
 

Рецепт приготовления щей с свежей капустой и горошком

 Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить полтора-два часа. После закипания воды и убрав пену, кинуть чёрный перец в горошке.
Пока мясо варится, можно подготовить всё остальное.
 Нашинковать капусту.

 Почистить и порезать на небольшие кубики картошку.

 Лук я указал что 1..2 луковицы, но всё исходя из размера их и ваших личных предпочтений и любви к луку. Мелко покрошить лук, и если морковь у вас целая, натрите её на средней тёрке. Я использовал морковь заготовленную и мороженную.

 Обжарить лук до золотистого цвета и добавив морковь, прожарить всё полностью до размягчения моркови.

Часа через 1,5-2, выловить отваренное мясо, разделать его на небольшие кусочки. И закинуть обратно в кастрюлю. После вторичного закипания, добавить в кастрюлю картофель. Дать покипеть пять минут, добавить зажарку.

Когда бульон покипит ещё минут 10, выложить капусту, помешать, пусть варится ещё 10 минут. Посолить по вкусу. И теперь самая главная изюминка данных щей, зелёный горошек. Когда первый раз попробовал добавить горошек, не ожидал что он не то что изменит их вкус, а даст свою именно изюминку в нём. Щи конечно прекрасны и без него, но вот хотя бы иногда как для чередования очень рекомендую попробовать добавить горошек. Вы не пожалеете.

Закинуть пару листиков лаврушки и дав минут пять по вариться на медленном огне выключить. Щи всегда вкусней, если им дать настояться. Приятного аппетита.

Ещё рецепты где есть:

Рекомендуем

1 комментарий

4APK.RU
Предлагаю приготовить суп с капустой и зеленым горошком . Он вкусен как с белокочанной, так и с цветной капустой , со свежим или замороженным горошком . Все рецепты » Первые блюда » Овощные супы .
Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вы спамер? Да или Нет?

Диеты

Полезные советы

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты

Десерты

Закуски

   
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх