Мир кулинарии
» » » Окрошка с куриным филе


Окрошка с куриным филе

Окрошка с филе

Ингредиенты: на 3 литра кваса

Куриное филе - 500-600 грамм
Редис – 150 грамм
Картофель – 5 шт.
Яйцо – 3 шт.
Огурец – 1-2 шт.
Укроп
Лук зелёный
Перец чёрный молотый
Соль
Квас - 3 литра

Окрошка с куриным филе на домашнем квасе

 И опять в некоторых местах России идёт жара. Это самое время для утоления жажды и для аппетита, что бы вновь взяться за окрошку. Но я подумал, окрошки уже несколько столетий и ведь тогда не было ещё докторской колбасы, а что если сделать домашнею окрошку на курином филе? 

 

Рецепт приготовления окрошки с куриным филе на домашнем квасе

 Сполоснуть редис и порезать небольшими пластинками.

 Так же как и редис, на небольшие пластинки порезать огурец.

 Отварить куриное филе, остудить и порезать на кубики примерно 5-10 мм.

 Совет.

 Отвар после куриного филе, не стоит просто выливать. Заморозьте его и в последующем его можно использовать к примеру для сырного супа.

 Отварить картофель в мундире и это важно для вкуса, остудить и порезать на небольшие кубики 5-10 мм.

 Совет.

 Перед тем как очищать картофель, подержите его некоторое время в холодильнике. Под воздействием холода, картофель станет внутри плотнее, и легче будет разрезаться и главное не будет разваливаться при нарезке.

 Отварить куриные яйца, остудить и порезать не небольшие кубики.

 Совет.

 Перед тем как чистить яйцо от скорлупы, рекомендую, так же как и картофель, подержите их некоторое время в холодильнике. Под воздействием холода, яйцо станет плотнее внутри и при этом скорлупа как твёрдый элемент не сможет сжаться и скорлупа легче отделиться от яйца и так же меньше разваливаться при нарезке.

 Сполоснуть зелень, обсушить их, лук порезать, а укроп мелко покрошить.

 Всё перемешать в кастрюле. Посолить и поперчить по вашему вкусу.

 В таком виде и хранится наша окрошка на курином филе.

 В любое время, накладываем необходимую порцию в тарелку.

 Залить квасом и добавив сметаны, утолить свой аппетит и получить наслаждение в противовес от жары за окном.

 Что же самого вкуса окрошки на курином филе. Вкусно но признаюсь ожидал большего, особенно после впечатлений от куриного филе в оливье, в оливье куриное филе не оставляет ни какого шанса колбасе.

 Мне показалось, что куриное филе в окрошке, получается как немного суховато, всё-таки мясо птицы после отварки и есть такое. В следующий раз думаю попробовать на свинине или говядине сделать. Но попробовать стоит и на филе, может для вас это окажется самым вкусным вариантом. 

 Приятного аппетита!

Ещё рецепты где есть:

Рекомендуем

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10 плюс Восемь сколько будет? (ответ цифрами)

Диеты

Полезные советы

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты

Десерты

Закуски

   
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх