Свинина с грибами под горчичным соусом в горшочке

Ингредиенты

.

Свинина - 400 грамм

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 1 штука

Грибы мороженные - 300 грамм

СОУС:

Сметана - 2 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Молоко или сливки - 2 стакана

Соль, перец молотый – по вкусу

Свинина с грибами в горшочке

на кулинарном сайте http://lavrushka.com/

Ингредиенты

.

Готовим свинину с грибами под горчичным соусом в горшочке

Рецепт приготовления свинины с грибами под горчичным соусом в горшочке

Нарезать полукольцами лук, морковь кольцами и грибы.

Нарезать свинину крупными кусочками.

Обжарить свинину в масле.

Добавить лук к мясу, обжарить пока лук не размягчится.

Добавить морковь и обжарить до мягкости её.

Добавить грибы и жарить до готовности грибов. Посолить, поперчить и добавить специи по Вашему вкусу и желанию.

Разложить полученную за жарку по горшочкам, заполняя их на 2/3, у меня получилось два горшочка. Старайтесь не брать с сковороды излишки расплавленного жира и масла.

Готовим горчичный соус:

Обжарить на сковороде муку, она должна чуть поменять цвет и пожелтеть.

 Добавить сметану, майонез, горчицу и постепенно вливая молоко или сливки, венчиком взбить соус без комочков. Довести почти до кипения.

Залить равномерным слоем мясо и поставить тушиться в духовку на 1-1,5 часа на небольшом огне.
(У меня соуса почти треть ещё осталась, так что в зависимости от размера горшочков можно это учесть при изготовлении соуса к мясу.)