Свиные рёбрышки в пиве

 

 Рёбрышки разделить по отдельности, так что бы каждый кусочек был одна косточка. В зависимости от размера горшочка можно использовать целиком или как мне их пришлось ещё порубить пополам.
 Рёбрышку промыть и чуть подсушить, подсушенные меньше дадут брызг на сковороде.
 Разогреть небольшое количество растительного масла на сковороде и немного обжарить рёбрышки со всех сторон.
 При обжарке, чуть посолить и поперчить. Обжаренные свиные рёбрышки выложить в глиняные горшочки, у меня получилось две порции.

 Лук не очень крупно покрошить. Морковь можно порезать полукольцами, я использовал пол моркови.

 В том же масле и с жиром от рёбрышек, обжарить до золотистости лук, добавить морковь и обжарить до её мягкости. 

 Всё добавить в оба горшочка к рёбрышкам.

 Залить горшочки пивом, у меня на оба горшочка как раз ушло ровно 0,5 литра. Только не перелейте, что бы пиво не убежало, когда будут готовиться свиные рёбрышки.
Под крышки глиняных горшочков, рекомендую подложить, к примеру, деревянные зубочистки.
Поставить в холодную духовку, зажечь её.
 Готовить примерно 60-70 минут при 200 гр.
 Подавать на стол лучше без бульона с горшочка, мясо имеет приятный привкус но бульон горчит немного.