Варёное сгущённое молоко

Варёное сгущённое молоко

Варёное сгущённое молоко есть в продаже и в готовом виде и можно его сварить и с простого сгущённого молока.

 

 Снимаем с банки этикетку, ложем её в кастрюлю и заливаем водой, обязательно, что бы банка была скрыта полностью под водой.
Доводим до кипения и варим на маленьком огне 1,5-3 часа, постоянно следя за тем, что бы вода всегда скрывала полностью банку, в противном случае есть опасность взрыва банки.
 От продолжительности варки зависит какой консистенции будет наше варёное сгущённое молоко. То что вы видите на снимке, варилось 2,5 часа и получилось как густое желе.

 Вареную сгущёнку можно использовать как для приготовления кондитерских изделий, к примеру для промазывания коржей к торту, так и можно просто намазать на булку к чаю.