Гермкнёдель
Ингредиенты
.
Мука - 250 гр.
Молоко - 125 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 30 гр.
Дрожжи - 16 гр.
Джем сливовый - 4 ст.л.
Мак
Ванильный соус
Гермкнёдель
на кулинарном сайте http://lavrushka.com/Ингредиенты
.
Рецепт приготовления Гермкнёделя
Гермкнёдель ( нац. австрииское блюдо)
Вот так выглядит гермкнёделн в ресторане в альпах)
Дрожжи сухие в теплом молоке растворить и оставить на 20 минут, добавить муку, сахар, яйцо, замесить тесто и оставить в теплом месте на 1-2 часа (пока оно не увеличиться в объеме в 2 раза).
Разделить тесто на 4 части, раскатать в виде лепешки толстой, положить по одной ложки джема на каждую часть, сделать в виде клубочка (джем должен быть внутри). Вариться кнёдельн в пароварке на пару! (мантушница тоже подойдет) 20-30 минут, выкладывается на тарелку, заливается теплым! ванильным соусом (я покупала готовый), посыпается сверху маком.